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“天下第一大火鍋”進博會正式開鍋,廣邀世界共享麻辣盛宴



时间:2019-11-07 10:52  來源:南方財經網 www.southfi.cn 複制分享 我要評論

天下第一大火鍋向全球客商揭開奇妙面紗

11月6日上午,商務部黨組成員、部長助理任鴻斌先生,重慶市政府副市長熊雪先生等重要領導及各大海內外媒體齊聚重慶非遺大火鍋體驗區,共同到场了“天下第一大火鍋”开锅仪式

 

 

天下第一大火鍋”直徑爲10米,高1.06米,重13噸,外沿由56個鼎狀小鍋組成環形圈,象征著我國56個民族的團結祥和。本次赴進博會,大火鍋分爲8個部门,分別裝進一大一小兩個集裝箱內,經過3天的運輸抵達上海,再經過5天組裝,最終在進博會重慶非遺大火鍋體驗區全貌呈現。

据悉,作为重慶火锅文化的代表,“天下第一大火鍋”并非第一次出征世界级展会舞台。從菲律賓重慶周、中國澳門餐飲業博覽會、全國春季糖酒會,再到意大利米蘭世界博覽會,“天下第一大火鍋”从未止步。

 

 

此次進博會,“天下第一大火鍋”更有特別創意:大火鍋中間層巒疊嶂擺放著重慶建築剪影;太極八卦鴛鴦鍋,寓意重慶朝天門兩江交彙處,呈現出一個濃縮的山城重慶。大火鍋上面懸挂的紅鳳凰象征著“鳳舞九天”,其下56個小鍋各放上刻著56個民族名字的水晶球,寓意著民族團結攜手,共創美好明天。

 

 

重慶市商務委副主任宋剛体现,重慶火锅是重慶十大文化符号之一,是中國餐饮业的珍宝,是重慶联通世界的桥梁。此次组织“天下第一大火鍋”代表重慶火锅到场第二届中國国际进口展览会,有利于推动重慶火锅产业进一步利用国际国内两个市场、两种资源开展贸易交流和品牌推广。

 

 

重慶市火锅协会名誉会长、德庄集团董事长李德建先生在仪式上致辭。他体现,我们积极践行新进展理念,坚持创新进展,加快转型升级,推动重慶火锅步入进展的“快车道”,形成了有品类、有价值、有品牌、有文化的产业体系,乐成打造出“千亿级产业链”。目前,全国的重慶火锅门店数凌驾10万个,年营业额凌驾4000亿元。重慶火锅已经走出中國,走向世界,遍布美国、新加坡、俄罗斯、澳大利亚等20多個國家和地區。

 

 

隨著大火鍋的沸騰體現川江流域勞動人民刻苦耐勞、不畏艱險精神《川江號子》也隨之上演,在各级领导和广大媒体的见证下,“天下第一大火鍋”正式开锅,邀天下客商共鉴

 

重慶火锅拓展全球市场

同时,为鼎力推动重慶火锅产业进展、推动重慶火锅文化“走出去”和“引進來”當日下午在非遺大火鍋展廳舉辦了簽約儀式。进博会作为全球资源汇合的超级平台,为企业拓展了全球原质料采购渠道,同时也让重慶火锅拥抱全球市场,寻找商業合作伙伴,向全球客商展示了重慶火锅形象。

 

 

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重慶火锅产业简介

重慶是火锅的发源地,是名副其实的“中國火锅之都”。2016年5月,重慶火锅当选为“重慶十大文化符号”之首,目前市商务委正在推动重慶火锅申报第五批全国非物质文化遗产。

重慶火锅产业多年来一直保持着良好的进展势头。

重慶火锅门店数量为26991家,其中主城九区13215家。内环以内区域火锅店密度最大,高达21.7家/平方公里,相当于每两百米就有一家火锅店。

据重慶市火锅协会统计,该协会现有会员单位从业人员总量120400人;通过向市市场监管局、市人力社保局等部门查询,获知其他重慶火锅从业单位从业人数大概为437855人,由此推算出全市火锅行业直接从业人员接近56万人。重慶火锅全国门店超10萬個,營業收入超4000億元。

作为重慶的都会名片,重慶火锅早已成了重慶餐饮行业“走出去”进展的主力军。

近年来,重慶火锅企业在海外拓展的程序日渐加快,以德莊爲首的各大知名火鍋品牌已累計在海外開店200多家。其中,德莊火鍋在海外門店有16家門店。

此外,德莊每年進口食材達到2億多元,主要是爲香料(包罗世界各地的辣椒)、凍鮮牛百葉、牛羊肉、豬肉、海鮮等健康食材;而德莊的産品也覆蓋到新加坡,歐盟,美國,加拿大,新西蘭,澳大利亞等16個國家,在2018年實現2000萬元的海外銷售

來源:南方財經網  作者: 综合 編輯:綜合

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